আমরা প্রতিনিয়ত কাঁচা লবণ খাচ্ছি যা দিন দিন শরীরের জন্য ভয়ংকর হচ্ছে। কাঁচা লবণ খাওয়ার রয়েছে অনেক ক্ষতিকর দিক, যা এই আর্টিকেল আমরা বিস্তারিত জানবো। সুস্বাস্থ্যের জন্য প্রতিদিন একজন প্রাপ্তবয়স্ক ১ গ্রাম এবং শিশুদের জন্য আরও কম লবণ গ্রহণই যথেষ্ট। কিন্ত আমাদের দেশের অধিকাংশ একজন প্রাপ্ত বয়স্ক মানষ গড়ে দিনে ৭-১০ গ্রাম লবণ গ্রহণ করে থাকে। আবার কিছু কিছু মানুষ এর চেয়ে বেশি লবণ খেতে থাকে। সম্প্রতি ন্যাশনাল হার্ট ফাউন্ডেশন হাসপাতাল অ্যান্ড রিসার্চ ইনস্টিটিউট পরিচালিত প্রাথমিক গবেষণায় দেখা গেছে বাংলাদেশে লবণ গ্রহণের গড় পরিমান দিনে ১৬ গ্রাম। যা আমদের স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর, দেহের অনেক ক্ষতি করে থাকে। যদি লবণ গ্রহণের পরিমাণ অর্ধেক কমানো যায়, তাহলে স্ট্রোক ও হার্ট অ্যাটাকের বিশ্বের প্রায় ২৫ লাখ লোকের মৃত্যু প্রতিহত করা সম্ভব হবে। বিশেষজ্ঞদের মতে, একজন প্রাপ্ত বয়স্ক দিনে ৬ গ্রাম (এক চা চামচের সমপরিমাণ) বা তারও কম লবণ গ্রহণ করতে পারেন এবং শিশুদের জন্য এই পরিমাণ আরও কম হওয়া বাঞ্ছনীয়। অধিক লবণ … Read more

ধূমপান স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর, জানার পরও আমরা প্রতিনিয়ত ধূমপান করছি। বর্তমানে এইটা সবার কাছে ট্রেন্ড হয়েগেছে বললেই চলে। কলেজ বা বিশ্ববিদ্যালয় থেকে শুরু করে কৃষক শ্রমিকরাও সিগারেট ছাড়া আড্ডা দেয় না। কম বেশী সবাই তো জানি ধূমপান ক্যান্সার সৃষ্টি করে এবং সিগারেটের প্যাকেটের মধ্যে ও কিন্ত লেখা থাকে তারপরেও আমরা ধূমপান ছাড়ছি না। কারণ আমরা প্রতক্ষ্যভাবে এর ক্ষতিটা বুঝতে পারি না। প্রতক্ষ্যভাবে ক্ষতি না হলেও পরোক্ষভাবে অনেক ক্ষতি হয় যা বলার অপেক্ষা রাখে না। শরীর স্বাস্থ্য খারাপ করে না শুধু অতিরিক্ত ধূমপান মৃত্যর দিকে ধাবিত করে। ধূমপান ছাড়ার ১০টি উপায় ০১। প্রথমে সিদ্ধান্ত নিন কেন ধূমপান ছাড়া আপনার জরুরী। অর্থাৎ কি কারনে ধূমপান ছাড়তে চান, এটি আপনাকে কি কি ক্ষতি করছে? যেমনঃ ক্যান্সার ও হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমাতে। আপনি যদি বুঝতে পারেন যে এটি আপনাকে যথেষ্ট ক্ষতি করছে, এবং এই ক্ষতি আপনাকে মৃত্যর দিকে ধাবিত করছে। তাহলে ধূমপান ছেড়ে দেওয়ার চিন্তা আসবে, কারণ কেউ মরতে চাই না। ০২। নিয়মিত ৩ … Read more

শীতকালীন শাক সবজির মধ্যে লাল শাক সবচেয়ে জনপ্রিয় ও অন্যতম। আমরা প্রায় সবাই লাল শাক খেতে পছন্দ করি। কেনই বা খাবেন না, এর রয়েছে অনেক পুষ্টিগুন যা শরীর স্বাস্থ্য ভালো সতেজ রাখতে বিরাট ভুমিকা রাখে। লাল শাক অনেক ভাবে রান্না করে খাওয়া যায়, যেমন শুধু লাল শাক ভাজি ও করা যায় এবং মাছ দিয়েও রান্না করা যায়। যেভাবেই খান না কেন এর রয়েছে অনেক উপকারিতা এবং নিয়মিত খাওয়ার চেষ্টা করুন। যারা নিয়মিত লাল শাক খান না, তাদের উচিত শুরু করে দেওয়া, বিশেষ করে এই শীত মৌসমে। প্রতি ১০০ গ্রাম লাল শাকে আছে ক্যালসিয়াম – ৩৭৪মি:গ্রাম প্রোটিন – ৫.৩৪মি:গ্রাম স্নেহ -০.১৪ মি:গ্রাম শর্করা-৪৯৬ মি:গ্রাম এছাড়াও রয়েছে ভিটামিন বি২, ভিটামিন সি, ক্যারোটিন ও অন্যান্য খনিজ পদার্থ। দেহের সুস্থ্যতা বজায় লাল শাকের গুরুত্ব অনেক বেশি। তাহলে জেনে নিন লাল শাকের ১০টি বিস্ময়কর উপকারিতা। লাল শাকের ৭টি উপকারিতা ০১। লাল শাকে পর্যাপ্ত ভিটামিন এ রয়েছে। ভিটামিন এ চোখের দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে ও রাতকানা … Read more

মানব দেহের বিভিন্ন উপকারে রসুন একান্ত প্রয়োজনীয়। রসুন ২ প্রকার, যথাঃ ০১। বহুকোষী রসুন ০২। এককোষী রসুন (এককোষী রসুনের উপকার বেশী) রসুনে আছে ভিটামিন A, B, C, D ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, আয়োডিন, এবং উগ্রশক্তির জীবাণুনাশক ৬টি শক্তি। কয়েকবছর পূর্বে রসুনকে কেন্দ্র করে একটি সিমপোজিয়াম বা আলোচনা চক্রের আয়োজন করা হয়েছিল ক্যালিফোর্নিয়া শহরে। এই আলোচনা চক্রে বিশ্বের রসুন বিশেষজ্ঞ বিজ্ঞানীরা উপস্থিত ছিলেন। এক এক দেশে এক একটি বিশেষ রোগের উপর তারা পরীক্ষা নিরীক্ষা চালাচ্ছেন। তাতে জানা যায় – বাহ্য প্রয়োগে সর্ব প্রকার ফোঁড়ায়, বোলতা এবং বিছার কামড়ে রসুন প্রয়োগে ভাল ফল কোষ্ঠবদ্ধতায়, হাতে পায়ে খিল ধরায়, ইনফ্লুয়েঙ্গায়, সর্দিকাশির প্রবণতায়, হাঁপানিতে গলাবুক জ্বালায়, অগ্নিমান্দ্য অস্ত্রপ্রদাহ, পিত্তথলীর পাথুরি, হাই ব্লাডে পেসারে, অর্শরোগে, যকৃত দোষে, ক্ষয়রোধে, গলগণ্ডে, কৃমিতে ও বমিতে এবং বুকধড়ফড়ানিতে প্রয়োগ করে ভালো ফল পাওয়া গেছে। রসুনের ১৭টি উপকারিতা ০১। বাতের বেদনায়ঃ প্রতিদিন ১ কোয়া রসুন গরম ভাতের সাথে চিবিয়ে খেতে হবে। এছাড়া ৫০ গ্রাম সরষের তেলে ১০ কোয়া রসুন ভেজে সেই … Read more

হৃদরোগের প্রধান কারণ রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি থাকে। পরিকল্পিত খাদ্যগ্রহণ নীতি মেনে চললে এই কোলেস্টেরল আপনার নিয়ন্ত্রণ থাকবে। রক্তে কোলেস্টেরল এর মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে যেসব খাবার প্রতিদিনের আহার তালিকায় রাখতে হবে অথবা দিতে হবে এবার তা জেনে নিন। আঁশযুক্ত খাদ্য বেশি খাবেনঃ • সবুজ শাক-সবজি • সালাদ • ছোলা, বুট • পেয়ারা • আমলকী, • কামরাঙ্গা • আমরা • লেবু • বরই চর্বি জাতীয় খাবার কম খাবেনঃ • উপকারি ফ্যাট বা অসম্পৃক্ত ফ্যাট জাতীয় খাবার • সব রকমের মাছ • সামুদ্রিক মাছ • উদ্ভিজ তেল – কর্ণওয়েল • সানফ্লাওয়ার ওয়েল • সয়াবিন তেল • সরিষার তেল যেসব খাবার পরিমিত পরিমানে খাবেনঃ • শর্করা জাতীয় খাবার • দুধ বা দুধের তৈরি খাবার • চিনি মিষ্টি জাতীয় খাবার যতটা সম্ভব কম প্রতিদিনের খাদ্যতালিকা থেকে যেসব খাবার বাদ দিতে হবেঃ • খাসির মাংস • মাংসের চর্বি • গুরুর মাংস ( রানের মাংস মাসে ২/৩ বার অল্প পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে) • মগজ • … Read more