খালি পেটে কি খাবেন ও কি খাবেন না, এই সম্পর্কে আমাদের পর্যাপ্ত ধারণা নেই। যার ফলে শরীর সাস্থ্য ভালো রাখতে বা ফিটনেস উন্নত করতে পারি না ও বিভিন্ন ধরনের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ও বৃদ্ধি করতে পারি না। এইজন্য আপনাদের অবশ্যই জানা উচিত সকালে উঠে খালি পেটে কি খাবেন ও কি খাবেন না। বিস্তারিত জানতে পুরো শেষ পর্যন্ত পড়ুন। সকালে ঘুম থেকে উঠেই ক্ষুধা লেগে যায়। অধিকাংশ মানুষ খুব বেশি বাছবিচার না করে যেইটা সামনে থাকে, সেইটাই খেয়ে ফেলে। শরীরের জন্য এটি একদমই ঠিক না। খালি পেটে আমরা অনেক কিছুই খেয়ে ফেলি যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর। সকালে ঘুম থেকে উঠে কেউ দিন শুরু করে মধু দিয়ে, আবার কেউ বা কালো জিরা বাদাম বা আদা ও চা দিয়ে। আবার কিছু মানুষ আছে যারা খালি পেটে বারি খাবার খেতে পছন্দ করে। প্রকৃতপক্ষে, আমাদের জানা আছে কী, ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে কি খেলে সারাদিন শরীরটা সুস্থ, সবল ও ভালো থাকবে? গবেষণায় দেখা গেছে, … Read more

সামুদ্রিক মাছ খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত ও কার্যকরী তথ্য এবং কিছু জনপ্রিয় সামুদ্রিক মাছের নাম জানতে, পুরো আর্টিকেলটি পড়ুন। সামুদ্রিক মাছের যথেষ্ট উপকারিতা থাকা সত্ত্বেও, আমরা অনেকেই খাই না। বাংলাদেশের বেশির ভাগ মানুষ পুকুর, খাল – বিল, নদী – নালার মাছ খেতে অভ্যস্ত। কিন্ত সামুদ্রিক মাছ খাই না, জানিও না এর বিস্মকর উপকারিতা গুলো সম্পর্কে। আপনি যদি বাহিরের দেশ গুলোতে যান, দেখবেন তাদের প্রায় সব মাছই হচ্ছে সামুদ্রিক। সামুদ্রিক মাছ অনেকেরই প্রিয় খাবার। কারণ ভিটামিন ও পুষ্টিগুণ বিচারে সামুদ্রিক মাছ কোন অংশেই কম নয়। সামুদ্রিক মাছে আছে প্রচুর ভিটামিন ও খনিজ লবণ। এছাড়াও মাছে চর্বি, খনিজ তেল, আয়রণ, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস পাওয়া যায়। মাছের শতকরা ২৩ ভাগই আমিষ। এই মাছের স্বাদের চেয়েও বড় বিষয় হলো, গুরুত্বপূর্ণ ও কার্যকরী উপকারিতা। নিয়মিত সামুদ্রিক মাছ খেলে বেশ কিছু সমস্যা থেকে মুক্ত থাকা যায়। তবে অতিরিক্ত খাওয়া যাবে না। আসলে অরিতিক্ত কোন খাবারই শরীরের জন্য ভালো না। কিছু জনপ্রিয় সামুদ্রিক মাছের নাম ০১। রূপচান্দা … Read more

নিয়মিত সকালে নাস্তা করা একটি স্বাস্থ্যকর অভ্যাস। সকালের নাস্তা আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। সকালের ভালো নাস্তায় কিন্ত সারাদিনের পুষ্টিকে নিশ্চিত করবে। সকালে সঠিকভাবে পুষ্টিকর নাস্তা খেলে এ্যাসিডিটির দূর হয় ও ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে। সকালের নাস্তা না খেলে অনেক ধরনের সমস্যা হতে পারে। যদি একটা ছাত্র সকালে পুষ্টিকর খাবার না খেয়েই স্কুলে চলে যায়, তাহলে ২/৩ টা ক্লাস করার অনেক ক্লান চলে আসবে। পড়াশোনায় মনোযোগ দিতে পারবে না, অর্থাৎ দেহের শক্তি কমে গেলে সবকিছুই বিরক্তি লাগবে। আবার যারা অফিসে কাজ করে, তারা যদি না সকালের নাস্তা না খেয়ে বের হয়, তাহলে বেশিক্ষণ কাজ করতে পারবে না। শরীর ধীরে ধীরে অসুস্থ হয়ে যেতে পারে, মন মানসিকতা ও নষ্ট হয়ে যাবে। সেইজন্য সকালের নাস্তা কিন্ত প্রতিটি মানুষের জন্য অনেক অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ ও প্রয়োজনীয়। আর সেই নাস্তাটি হতে হবে এমন, যেখানে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ন্যাচারাল ফ্যাট, সবরকম ভিটামিনস ও মিনারেলসহ নানান পুষ্টিকর উপাদান থাকবে। সকালে নাস্তা খাওয়ার উপকারিতা • ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। … Read more

চিনি কি ক্ষতিকর নাকি শরীরের উপকারের জন্য প্রয়োজন? চিনির উপকারিতা ও অপকারিতা বা ক্ষতিকর সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে শেষ পর্যন্ত পড়ুন। চিনির তেমন কোন উপকারিতা নেই, যা আছে খুবই সামান্য। এই সামান্য উপকারের জন্য যদি অতিরিক্ত চিনি খেয়ে ফেলেন অথবা নিয়মিত খাওয়ার অভ্যাস হয়ে যায়, তাহলে অনেক বড় ধরনের মারাত্মক সমস্যা হতে পারে। অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার অনেক অপকারিতা ও ক্ষতিকর দিক রয়েছে। এবং বিভিন্ন ডাক্তাররাও পরামর্শ দিয়ে থাকে অতিরিক্ত চিনি খাওয়া বন্ধ করে দিতে। চিনি কেন বর্জন করা উচিত? চিনি আমাদের অনেকেরই পছন্দের খাবার। নিজেরা তো খাচ্ছি অতিরিক্ত, পাশাপাশি বাড়ির ছোট্ট শিশু টিকে ও খাওয়াচ্ছি। কিন্ত চিনি খেয়ে কি সর্বনাশ ঘটাচ্ছেন আপনি তা যদি জানতেন তাহলে বিষ বলে ছুরে ফেলে দিতেন ডাস্টবিনে। চিনি খেলে অনেক ধরনের ক্ষতি হতে পারে। বুড়িয়ে যাওয়াঃ চিনি খেলে আপনার চেয়ারা বাচ পড়ে ও চেয়েরা বুড়িয়ে যায়। নেদারল্যান্ডের লাইডেন ইউনিভার্সিটি এর এক দল গবেষক, ৫০ থেকে ৬০ বছর ৬০০ মানুষের ব্লাড সুগার মাপার পর এদের ছবি দেখতে … Read more

কোন মাছে কি গুণাগুণ বা পুষ্টিগুণ আছে আমরা অনেকেই জানি না, অথচ বিভিন্ন ধরনের মাছ ঠিকই খাই। বিস্তারিত জানতে পুরো আর্টিকেলটি পড়ুন। বাংলাদেশের প্রধান খাদ্য গুলোর মধ্যে মাছ হচ্ছে প্রথম ও অন্যতম। প্রায় সবাই মাছ খেতে পছন্দ করে। মাছে ভাতে বাঙ্গালী তাই নদী মাতৃক বাংলাদেশের চিরাচরিত প্রবাদ। পৃথিবীর প্রায় সর্বত্র মাছ মানুষের খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মাছ মানবদেহে অন্যতম আমিষ যোগানদাতা। মাছে রয়েছে পর্যাপ্ত ভিটামিন। এখানে আমরা জানবো কোন মাছে কি গুণাগুণ ও ভিটামিন আছে। বাংলাদেশের সীমানার ভেতরে চার শত প্রজাতির অধিক মাছ পাওয়া যায়। মাছের দিক দিয়ে বাংলাদেশ খুব সমৃদ্ধ। মাছ উৎপাদনেও বাংলাদেশ সামনের কাতারে অবস্থান করছে। বাংলাদেশে ২৬০ প্রজাতির স্বাদুপানির (মোহনাজলসহ) এবং ৪৭৫ প্রজাতির সামুদ্রিক মাছ দেখতে পাওয়া যায়। এছাড়াও ১২-এর অধিক প্রজাতির চাষকৃত বিদেশী মাছ চাষের জলাশয়ে এবং ৭০-এর অধিক জাতের বিদেশী বাহারী মাছ এ্যাকুয়ারিয়ামে পাওয়া যায়। (সূত্রঃ উকিপিডিয়া) তবে এখানে আমরা ১৪টি জনপ্রিয় মাছের গুণাগুণ সম্পর্কে জানবো, যেগুলো সাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী ও প্রয়োজনীয়। কোন মাছে … Read more

মাছ খাওয়ার উপকারিতা রয়েছে যথেষ্ট আমরা জানি, এছাড়াও অতিরিক্ত মাছ খাওয়ার রয়েছে কিছু ক্ষতিকর দিক। বিস্তারিত ও কার্যকরী তথ্য জানতে পুরো আর্টিকেলটি পড়ুন। মাছ আমাদের দেশের প্রধান খাবার হিসেবে পরিচিত। মাছে ভাতে বাঙালি এ দেশের প্রচলিত ও জনপ্রিয় একটি প্রবাদ। মাছ মানবদেহে অন্যতম আমিষ যোগানদাতা। মাছে রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। মাছে এত পরিমাণ পুষ্টিগুণ থাকে যে, সাস্থ্য রক্ষায় এটির ভূমিকা অতুলনীয়। মাছে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন সহ যথেষ্ট পরিমাণ চর্বি, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, লৌহ, ফসফরাস ইত্যাদি কার্যকরী উপাদান। মাছ খাওয়ার উপকারিতা রয়েছে অনেক আবার পাশাপাশি অতিরিক্ত মাছ খাওয়ার রয়েছে কিছু ক্ষতিকর দিক। মাছ খাওয়ার আগে উপকার ও ক্ষতিকর দিক গুলো অবশ্যই জানা জানা দরকার। মাছ খাওয়ার উপকারিতা ০১। দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করে। আমরা জানি, ভিটামিন এ এর অভাবে রাতকানা রোগ হয়। অর্থাৎ ভিটামিন এ অভাবে দৃষ্টিশক্তি লোপ পায় ও কমে যায়। ছোট মাছে পর্যাপ্ত ভিটামিন এ রয়েছে। যা রাতকানা সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। এক গবেষণায় দেখা গেছে, মাছে থাকা ওমেগো থ্রি ফ্যাটি … Read more